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『やっち』と『かな』が、わが街倉敷を紹介します。 イベント情報や、おいしいもの食べたよとか。 倉敷は、ほっこりと暮らせる街なのです。
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  プロフィール
HN:
ぱんかん
性別:
女性
職業:
ITサポート業
趣味:
食べ歩き?
自己紹介:
pandacompany(略してぱんかん)スタッフの『やっち』『かな』が、わが街倉敷を紹介します。
ちなみにやっちは岡山文化観光検定3級です。

****『ぱんかん』とは?****
倉敷市内でホームページ作成・運営管理やパソコンインストラクターなど、ITサポート業をしています。
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2017/08/21 (Mon)
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2007/06/18 (Mon)
さて、皮をつくろうかな
やっちです

昨日父の日なので、リクエストの「餃子」を作りましたよ。
肉タネは母親直伝。手づくり餃子は『我が家の味の一つです。

娘はさらに皮を作ることに楽しみを覚えてます。
今回も皮からつくりました。

皮を作るっていうと「大変なんじゃない?」ってよく言われるのですが、結構楽しいんですよ

 市販の皮より、包みやすい!
 しっかり包めるので肉汁が逃げない!
 皮がもちもちしてておいしい!

・・・時間があるときじゃないとできないですが。。

ビッグぎょうざ!は食べごたえあり!30個(!)作るつもりで、皮タネを用意してたのですが、
お父さんに包みをお願いしたら、パンパンにつめてビッグ餃子20個に
ボリューム満点のビック餃子はたべごたえ満点で美味しかったですよ。

お父さんもビールがすすんでました。


以前、手づくり皮にきなこを入れたことがあるんですが
これが結構香ばしくて美味しかったです。

あまった皮タネは、翌日のお昼に ニラワンタンスープにしました。


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中国かぶれ
こんばんは
先日お会いした「ひろみ」です。
覚えてる?
パンダ柄の手拭い持ってたヒトだよ。
あたしも餃子は手作り派。
中国人直伝の「肉餡」がご自慢です。
でも、時々香料きつすぎて家族からブーイングが・・・
手作りの皮つくったことあるけど、すぐ乾いちゃうのよね~
肉まんつくるのも楽しいぞよ
ひろみ 2007/06/25(Mon)23:43:06 編集
あ♪おいでんせぇ~(^^)
・・・いくらあんだけ飲んでても、覚えとるよ(笑)
先日はお疲れ様でした。いろいろ。

中国人直伝はすごい!いいなぁ食べてみたい。
肉まんはチャレンジしたいなと思いつつ、まだ未体験。
飲茶の蓋開けて「ほわん」と出た湯気をかぐと、幸せ~って思います。
やっち 2007/06/26(Tue)00:12:12 編集
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